Chocolate a la Taza
Porciones / número de personas: Tiempo de Preparación: Tiempo de cocción: Categoría: Postres Dificultad: Fácil |
| |
Cómo Preparar Chocolate a la Taza | |
Lo primero que hacemos es mezclar la maicena con la mitad de azúcar. Luego añadimos la leche en frio, la nata, la otra mitad de azúcar y echamos una pizca de canela y sal. Lo ponemos al fuego y removemos.
Cuando hierva lo retiramos del fuego y añadimos los trozos de chocolate. REMOVEMOS SIN PARAR Y CUANDO ROMPA A HERVIR LO RETIRAMOS DEL FUEGO Y BAJAMOS INTENSIDAD. Repetimos esta operación unas tres veces o hasta que el chocolate se haya disuelto completamente. Lo más importante es remover mucho y no hervirlo. De echo hay un refrán que dice, "chocolate movido y poco hervido". |
No hay comentarios:
Publicar un comentario